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食品級醋酸酯淀粉生產廠家

產品時間:2025-05-04
醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉生產廠家 醋酸酯淀粉價格
產品簡介

別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯。
產品性狀

白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。
產品用途

增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。

食品級醋酸酯淀粉生產廠家 的詳細介紹

醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉生產廠家 醋酸酯淀粉價格

產品簡介

別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯。
產品性狀

白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。
產品用途

增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。
產品使用方法

低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5,在食品加工中用作增稠劑,其優點是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲存穩定。常將其進行復合變性,交聯淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩定性,低溫儲存和凍融穩定性也高,適于罐頭類食品應用,能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯,羥丙基取代度約36,乙酰基取代度約0.50.9,為口香糖的好基質,不溶于水,口嚼彈性好。
產品用量

用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按供應需要適量使用(可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理)。

產品性狀:


 

白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。

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